云南菜:火烧茄子+（内附视频）
云南菜:火烧茄子+（内附视频）的做法说明
领略美丽富饶的西双版纳风光，体验多姿多彩的民族风情后，可不要忘记饱餐一顿傣家美味儿 ...
做法简单粗暴，茄子和辣椒烤过后都有种清甜味，由于是烤而不是蒸，所以还会有一种隐约的焦香，和柠檬的微酸很配...
加入蒜末和生抽，让火烧茄子滋味儿十足，辣椒油更是让人欲罢不能。再添把香菜，perfect！
云南菜:火烧茄子+（内附视频）的做法与步骤
- 第1步.
茄子，青椒，红辣椒洗干净... 然后放到烤炉上用小火慢慢烤... 黑乎乎de皮皮...出来就对了...
- 第2步.
烤至表面焦糊，全身酥软 用清水洗去糊皮...慢慢给红椒来个马萨基... 撕成长条状...很容易的...
- 第3步.
加入香菜末，蒜末，生抽 还有辣椒油（还可以加入花椒油哦）... 拌匀... 加入蒜末和生抽，让火烧茄子滋味儿十足，辣椒油更是让人欲罢不能...
- 第4步.
吃前再加点柠檬汁 就更有味道了...
小贴士
1、烤茄子一定要小火慢慢烤哦，不能心急。
2、烤的过程中记得随时翻转，避免烤焦。
那啥
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