榴芒双拼千层
榴芒双拼千层的做法与步骤
- 第1步.
emmmm 买材料.... 全靠淘宝 因为做的时候是冬天了 so。水果很难在摊上买到了
- 第2步.
加入三个鸡蛋
- 第3步.
加入糖4包 和一点点的盐 一点点！
- 第4步.
加入班戟粉 搅拌
- 第5步.
第一次过筛 把面粉小颗粒去掉
- 第6步.
第二次过筛 过滤至没有气泡
- 第7步.
摊千层皮 旁边放一块湿毛巾 看到有气泡了 基本熟了就快速翻到湿毛巾上冷却 基本一张皮一勺糊
- 第8步.
切芒果
- 第9步.
捣榴莲泥 我买的本来就是没有核的榴莲 然后快递过来 emmmm自然糊状了
- 第10步.
加奶油和糖包七包 夏天要冷风使劲吹...冬天嘛 你开心就好 emm 碗要大 别看倒进去一点点 发起来跟吹气球似的
- 第11步.
糊了 好吧 反正打法了二十分钟左右吧……低速转中速 转低速 打到有花纹 但是不能打过头
- 第12步.
开始....
- 第13步.
每层皮子上加榴莲 加芒果....
- 第14步.
装饰emmmm 吃完 结束
小贴士
我做的大小是直径18-20cm的. 做完还剩了1/3奶油 和七八张皮子 蛋糕高度6cm 甜度的话不是很高... 我一半喝奶茶喝五分甜
