秘鲁意面🍝

秘鲁意面🍝的做法说明

每周四保姆会来做清洁，最近开启了一项新技能，兼做饭。我觉得她是未被发掘的米其林大厨，除了卖相不怎样，吃起来那是太好吃了。在秘鲁去了那么多餐厅，感觉口味都比不过保姆做的美食，这就是传说中妈妈的味道吧，哈哈，话不多说，我拍下了每一步做法，希望做个美食笔记，也能让大家得到帮助。以下是四人份的配料。

第1步.
一个半洋葱和一个半番茄，切丁，平底的大不粘锅放油，加热，放入切好的丁，加点盐中火翻炒。我负责一直翻炒。保姆继续准备别的。
第2步.
放入干香菇丁，约两颗香菇。月桂树叶三片。如下图。
第3步.
这时炒的丁都变软了。
第4步.
如果有点干，可以加点油，不想中国菜那么忌讳什么时候放油。继续搅，加入黑白胡椒半勺。
第5步.
肉精粉一小袋，加入倒好的蒜。
第6步.
加入一勺欧莳萝粉，我问了一下有一点像孜然粉，不过应该不是一码事儿。如图咯。
第7步.
加入一勺蘑菇草粉，也叫披萨草粉。oregano 。加味精适量。一直炒。
第8步.
加入意面专用番茄酱，两袋。加多吃不完的酱可以放冰箱，下次煮面再浇上去，很方便的打卤面，哈哈哈哈。😄
第9步.
煮面，放点油和盐。大约15分钟起锅，装盘，浇上酱就可以吃咯。真好吃😋😋😋😋😋😋……
10.
忘了说重要的一步，加油炒牛肉粒，炒好后放入熬好的酱汁里。这部没有拍照，因为我创新的把牛肉粒加了酱油腌制然后加了嫩肉粉，用大火翻炒了一下，典型的中式做法，牛肉会嫩嫩的。炒好后加到酱里就行了。