家常面线汤
家常面线汤的做法说明
一个人的时候做起来方便的面线汤，南方人的最爱~不用加味精汤头也超级鲜美！
家常面线汤的做法与步骤
- 第1步.
青菜、香菜洗净，拳头母跟腊肠切片。
- 第2步.
虾米跟干贝泡水10分钟。
- 第3步.
油热锅，放入鸡蛋液，翻炒鸡蛋。
- 第4步.
鸡蛋盛出。
- 第5步.
锅热油，放入葱头爆香，放入拳头母腊肠翻炒。
- 第6步.
加入清水，放入青菜煮至水沸腾。将虾米跟干贝及浸泡的水一起倒入。
- 第7步.
沸腾后，放入面线跟炒好的鸡蛋。
- 第8步.
最后放入香菜跟葱花即可出锅。
小贴士
拳头母是晋江深沪的风味小吃，是用猪瘦肉和猪肉筋做成的，因为外表像拳头，所以就取名为拳头母。可以蒸着蘸酱料吃，也可以煮面线和卤面的配料。
