迷你水果芝士塔

迷你水果芝士塔的做法与步骤

1. 第1步.

   低粉、盐、糖粉混合均匀，加入切成小块的黄油（不用软化），用手快速搓散黄油。加入蛋黄，混合成一个面团。 面团放在两张烘焙油纸中间，用擀面杖将面团擀成大片，放冷藏室冷藏30分钟后取出。 压成6个圆片，放在倒扣的马芬模具上，边缘压下去（这时候容易开裂，用手指轻推面皮粘合就行了） 烤箱190度预热，预热时将模具放冰箱冷藏

   
2. 第2步.

   烤箱中层180度15分钟左右 上色后即可（我颜色烤深了一点） 取出 晾凉～～

   
3. 第3步.

   塔皮晾凉的时候来制作芝士馅 没有拍过程图了 奶油奶酪隔水软化 加入细砂糖 用手动打蛋器打到顺滑无颗粒后 加入淡奶油继续打到顺滑即可 放冰箱冷藏

   
4. 第4步.

   黄桃我用的罐头黄桃 切薄片 卷起来 形成一个玫瑰花形状 猕猴桃同样处理

   
5. 第5步.

   塔皮凉了后就可以组装了

   
6. 第6步.

   塔皮中放入芝士馅 多少看自己口味 我放了塔高的1/3 摆上黄桃花&猕猴桃花

   
7. 第7步.

   美美的水果芝士塔完成