超级好吃的凉拌茄子(过油版)
超级好吃的凉拌茄子(过油版)的做法说明
之前吃的凉拌茄子都是蒸后凉拌，最近吃了单位食堂做的油炸版凉拌茄子，惊为天茄，哭唧唧的管阿姨要来菜谱。
超级好吃的凉拌茄子(过油版)的做法与步骤
- 1.
茄子切成约8cm细长条，香菜洗干净切约2cm小段，蒜切成蒜末备用，将茄子放入锅中小火炸熟（下锅前用厨房纸巾擦一下水以免溅油）
- 2.
捞出茄条，挤出多余油(以免吃起来太油腻)放入盘中加入食盐搅拌，放入之前切好的香菜和蒜末，加入海鲜酱油(划重点海鲜酱油)。
小贴士
茄子一定要小火炸啊，然后不要炸的太过，普通酱油和海鲜酱油都尝试过，海鲜酱油更好吃一点，我用的海天的海鲜酱油(希望海天看到以后把广告费打到我的账户( ˙-˙ ))
