蒜泥炒蛏子

蒜泥炒蛏子的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛏子洗净，水烧开，蛏子煮至壳张开。剥去外壳和沙筋备用。

   
2. 第2步.

   蒜泥，香葱，姜末煸炒出香味，加入小半碗清水或高汤。

   
3. 第3步.

   将蛏子放入锅内，加入料酒，盐，鸡精煮熟，撒上葱花或香菜出锅。