全麦芝麻包

全麦芝麻包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作:花生炒（或烤箱烤）熟，去皮，捣碎

   
2. 第2步.

   准备工作:黑芝麻炒（或烤箱烤）熟，捣碎

   
3. 第3步.

   将花生碎、芝麻碎、细砂糖、猪油混合，放冰箱冷藏2小时再使用，着急的话可以放冷冻20分钟左右，不要冻硬了，能捏成团就可以了，然后分成17份，每份大概11g，放入冰箱冷藏待用

   
4. 第4步.

   馅儿准备好了开始和面，面团揉成团加入猪油，继续揉成表面光滑即可，和好的面团盖上保鲜膜，再盖上毛巾，静置5分钟左右

   
5. 第5步.

   面团分成17份，然后重点说一下关于成品的颜值及馒头的组织和口感，想要馒头表面光滑、有嚼劲儿，就是每份面团加面粉揉，一次加一点面粉，把面粉揉进面团，直到感觉面团变得紧实，表面光滑了就好了，然后包馅儿，最好是用虎口收口，好看！