山药薯泥茶巾绞
山药薯泥茶巾绞的做法说明
茶巾绞，日式料理里一种很Q的点心做法。用麻布裹住柔软的食材，拧成团状，麻布的纹理印刻于食材上，古朴憨拙，非常讨孩子们喜欢。
今天用非常应季和常见的两种食材，搭配少许牛奶和细砂糖，用保鲜膜代替麻布，做一道味道清甜爽口的小美食。当早餐、当茶点，都非常可口。
再简单的食物，也务求完美和颜值惊艳。
山药薯泥茶巾绞的做法与步骤
- 第1步.
紫薯洗净削皮。
- 第2步.
切成均匀小块，便于蒸熟。
- 第3步.
山药切小段。 山药如果直接削皮手会痒痒，先蒸熟再去皮就不会了。
- 第4步.
紫薯和山药一起冷水入锅。
- 第5步.
大火蒸约20分钟蒸熟。
- 第6步.
山药稍稍放凉后削皮。
- 第7步.
放入搅拌碗，加入4g细砂糖。
- 第8步.
用勺背或者其他工具，趁热按压成细腻的山药泥。
- 第9步.
紫薯加牛奶和4g细砂糖。 紫薯本身水分很少，加入少许液体可以增加顺滑的口感。一岁以下的宝宝可以换成配方奶或清水，糖也可以省去不加。
- 第10步.
同样压成细腻的紫薯泥。
- 第11步.
取小份紫薯泥，搓成乒乓球大小的小丸子。
- 第12步.
裹入少许山药泥，参照视频里的方法重新包成丸子。
- 第13步.
用保鲜膜包起来。
- 第14步.
拧一拧，再摊开看看。
- 第15步.
瞧，是不是很有趣~~
- 第16步.
做好的成品可以冰箱冷冻起来，三天内吃完。
