番茄鸡蛋酒窝面
番茄鸡蛋酒窝面的做法说明
酒窝面煮好，也可以加胡萝卜黄瓜火腿青红黄椒丁肉丝丁鸡蛋……做成炒五彩酒窝面也很好吃～
番茄鸡蛋酒窝面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
西红柿洗净切十字花，放盆中用开水烫一下，皮很快就脱落了～
- 第3步.
切小块装碗备用～
- 第4步.
葱切末备用～
- 第5步.
面粉倒盆中，一点点加入清水，搅成絮状～
- 第6步.
和成稍微硬些的面团，盖保鲜膜醒面30分钟以上(面硬些做酒窝面劲道)～
- 第7步.
将面团擀成0.5厘米厚的面片～
- 第8步.
切成1厘米左右宽的长条～
- 第9步.
继续切成小方块～
- 第10步.
可撒些薄薄一层的面粉防止粘连(面粉不要放多，以免不好搓球)～
- 第11步.
再搓成小圆球～
- 第12步.
用筷子按压一下～
- 第13步.
依次做好全部的酒窝～
- 第14步.
嫌麻烦的宝宝们，可不用搓球，切完方块直接用筷子按压一下，也很好看～
- 第15步.
锅内倒适量清水，待水开放入酒窝面，中间浇一次凉水～
- 第16步.
酒窝面全部漂浮起来就煮好啦，捞出控干水份～
- 第17步.
鸡蛋在碗内打散。锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，炒熟～
- 第18步.
盛出，装碗内备用～
- 第19步.
锅内倒少许油，放入西红柿块炒出汁水，放入葱末炒香，再放入鸡蛋块，加入精盐鸡精～
- 第20步.
炒匀～
- 第21步.
酒窝面装入容器内～
- 第22步.
浇上鸡蛋西红柿酱～
- 第23步.
美美哒开吃吧～
