辣酱烤莲藕片 featuring 多伦多吃货小分队

辣酱烤莲藕片 featuring 多伦多吃货小分队的做法与步骤

1. 第1步.

   将莲藕削皮（或者用钢丝球刨皮）后，切成薄片

   
2. 第2步.

   用清水浸泡，洗出多余的淀粉

   
3. 第3步.

   烧一小锅热水，放入小半勺盐和糖，然后加入莲藕片。熄火的情况，泡1分钟。

   
4. 第4步.

   然后将莲藕片捞出，迅速泡入冰水中。

   
5. 第5步.

   这时候我们来准备一下酱。首先将洋葱、蒜和指天椒都切成蓉；

   
6. 第6步.

   然后Sempio辣酱用玫瑰露酒、糖、酱油调稀备用。

   
7. 第7步.

   炒锅内用中火烧热，放入麻油

   
8. 第8步.

   倒入料头

   
9. 第9步.

   炒出香味

   
10. 第10步.

    然后倒入调配好的辣酱。

    
11. 第11步.

    熄火后，倒入沥干水份的莲藕片，翻炒至酱料均匀地分布在莲藕片上即可。

    
12. 第12步.

    预热烤箱至小火模式（Bake）375华氏／190摄氏度，将莲藕片平铺在烤盘上（轻微的重叠是没有问题的），然后放入烤箱烤6分钟。

    
13. 第13步.

    然后取出，翻面、撒芝麻，再烤6、7分钟，取出后撒上适量的香菜即可。

    
14. 第14步.

    欣赏一下成品

    
15. 第15步.

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