超简单奶油泡芙

超简单奶油泡芙的做法与步骤

1. 1.

   把黄油，水，盐，糖全部一起倒进锅里煮。

2. 2.

   煮到黄油融化并且沸出泡泡后关小火，把低筋面粉过筛倒入锅中搅拌。

3. 第3步.

   搅拌到没有面粉后关火，放在一旁晾到60度左右。

   
4. 第4步.

   把两个蛋蛋散。分多次倒入煮溶的黄油中。没倒一次都要搅拌得彻底融合后再加蛋，循环到提起黄油呈到三角形。如图

   
5. 5.

   预热烤箱，150度10分钟。开始挤材料，大小随意。挤好后放入烤箱，180-200度烤20分钟，再转成160度烤30分钟。

6. 6.

   打奶油。100克奶油，倒入无水干燥的盆中，糖根据个人喜好决定。分三次放糖。先用打蛋器慢档打一分钟，加糖。在用中档打两分钟，加糖。最后用快档打到凝结，放糖。接下来继续搅拌到无水为止。（其实跟打蛋白一个道理）

7. 第7步.

   奶油装在器械里用保鲜膜装好放冰箱冷藏。泡芙好了后放一边晾凉。泡芙凉了后就可以用裱花袋装奶油挤进泡芙的肚子里了～

   
8. 第8步.

   好啦，肚子填满了。

   
9. 第9步.

   吃不完打包放冰箱