午餐肉炒茭白毛豆

午餐肉炒茭白毛豆的做法说明

下班回家没买菜，婆婆种的茭白给了几根，家里还有冷冻的毛豆；想着炒肉丝没有买，炒鸡蛋吃腻了，翻了冰箱寻找可搭配的食材，突然想到家里还有两盒午餐肉，灵机一动想着午餐肉味道跟火腿肠差不多，炒着味道应该不错。

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1.茭白去外皮洗干净，刨成丝。 2.午餐肉取出，不要弄碎，用刀切成细丝。 3.毛豆洗干净，沥干净水。 4.锅里油烧热，炒毛豆1分钟放茭白丝炒2分钟放盐翻炒放午餐肉丝翻炒片刻放入开水，淹没菜四分之三，盖上锅盖等5分钟，尝咸淡盛起装盘。