芝士肠南瓜包
芝士肠南瓜包的做法说明
这两天，康仔感冒了。只能做蒸包了，咸香的芝士肠加南瓜香味。好食，一出炉，老妈就解决三只。这方子是六只的量
芝士肠南瓜包的做法与步骤
- 第1步.
放入南瓜泥，面包机桶
- 第2步.
加入水
- 第3步.
加入酵母，用刮板拌一下
- 第4步.
放中筋面粉
- 第5步.
和面10分钟。
- 第6步.
发酵一个钟，发酵箱30度，60分钟
- 第7步.
手沾粉，插进去，不回缩不塌，抓起来蜂窝状
- 第8步.
轻拍排气
- 第9步.
分成六个面团
- 第10步.
搓长条型
- 第11步.
肠子切断，一条成二条。共用了三条肠仔。长条面团，围绕着肠仔转，收口在底
- 第12步.
热炉，开炉三分钟，关火。再放肠子包进去发酵。盖上。发酵20分钟。开炉大火15分钟，闷5分钟，慢慢打开。
- 第13步.
出炉
- 第14步.
我用这个肠仔
小贴士
南瓜注意水份不同，面粉加入不同。最好，南瓜切块微波炉叮15分钟。这样水份没那么多
