炸红薯丸子

炸红薯丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备两块红薯，把红薯洗净、去皮切块

   
2. 第2步.

   2. 切块放入锅内，加水没过红薯就行

   
3. 第3步.

   大火烧开，煮至红薯软烂即可（用筷子扎一下红薯，可以轻松扎透就表示可以了）

   
4. 第4步.

   把红薯里的水控出来，放到盆子里，加入适量细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥

   
5. 第5步.

   稍微晾一下，放入适量的面粉（因为红薯含水量不同，需要的面粉也不一样，这一步要自己看着面团的状态放哦，边放边搅拌）

   
6. 第6步.

   混合好的面团就是图中的这个状态，属于非常稀软的面团，勉强能成形

   
7. 第7步.

   锅内倒入多一点油，烧热后，下入红薯丸子，中小火炸

   
8. 第8步.

   待丸子都浮起来，变成金黄色后，就可以捞出控油了

   
9. 第9步.

   9. 趁热吃又香又软、甜滋滋的