小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷

小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷

小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法说明

为什么叫做小四卷呢 因为所有的材料都是4哦~
超简单零失败哦 做了好多次 还不脱皮不卷裂 真的好棒

小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的食材和调料

牛奶40ml
鸡蛋4个
低粉40克
植物油40克
白砂40克

小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    1. 所有材料准备好

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打发蛋清 将40g的糖分3次倒入 干性打发 有明显花纹不再流动的状态即可

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋黄 植物油 低粉 牛奶搅拌均匀

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将打发好的蛋清取一半加入蛋黄糊中 翻拌手法 不要绕圈不然气泡会消失 然后再加入剩下的一半

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    翻拌均匀 烤盘铺好油纸

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将面糊倒入烤盘 烤箱180度 预热

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180度预热 然后烤15min

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤出后表面状态

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤出后背面状态。不脱皮哦 旁边的一点点脱皮是自己不小心搞到的

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    取300g淡奶油 加30g白砂糖打发。将打发好的奶油涂在蛋糕上 尾端的部分不涂。因为卷的时候奶油会推着过去。

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    卷完顺势用油纸包着 然后放冰箱冷藏定型 不要放太久就行啦。

    小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷的做法步骤 第11步

小贴士

可以将剩余的奶油裱花在上面 装饰一下也很好看
原文出自:健康 http://health.yuqinge.com/health/

美食资讯

小四卷|风靡美食群的美味蛋糕卷相关菜谱大全