那不勒斯风味意面
那不勒斯风味意面的做法说明
三星主厨又来啦~ 本格意式那不勒斯风味， 酱汁自己也能调制， 口感饱满、浓郁、粘稠、浑厚... 因为正宗，所以花点时间也是值得的...嗯嗯~ Bon Appétit~~（祝你好胃口）
那不勒斯风味意面的食材和调料
| 意大利面 | 2人份（300g） |
| 洋葱 | 1个半 |
| 番茄 | 2个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 细腊肠 | 3根 |
| 杏鲍菇 | 1只 |
| 青椒 | 1支 |
| 橄榄油 | 1/2大勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 砂糖 | 2大勺 |
| 黄油 | 10g |
| 白醋 | 2大勺 |
| 月桂叶 | 1枚 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 伍斯特辣酱油 | 1大勺 |
| 牛奶 | 2大勺 |
那不勒斯风味意面的做法与步骤
- 第1步.
平底锅预热，顺序放入橄榄油½大勺、 半个切碎的洋葱和适量食盐，翻炒。
- 第2步.
翻炒至焦黄色，盛出备用。
- 第3步.
料理机中放入2个番茄(块状)、洋葱半个(块状)、 大蒜1瓣、砂糖2大勺、食盐1+½小勺、白醋2大勺。
- 第4步.
搅拌
- 第5步.
成液体状
- 第6步.
将料理机中液体盛出并放入煮锅中加热， 放入一枚月桂叶，熬煮至呈糊状，备用。
- 第7步.
平底锅预热，顺序放入黄油10g、洋葱半个(切片)、 细腊肠3根(切片)、杏鲍菇1支(切片)，翻炒几下。
- 第8步.
放入步骤2 炒好的洋葱碎。
- 第9步.
放入煮意面的汤 2大勺、番茄酱 1大勺、 伍斯特辣酱油 1大勺、牛奶 2大勺
- 第10步.
放入步骤6熬好的酱汁，持续翻炒。
- 第11步.
加入煮熟的意面2人份和切成条状的1个青椒， 搅拌均匀。
- 第12步.
盛出装盘， 秀色可餐哦~
小贴士
Tip1 煮意面的沸水中放入1%的盐，口味更佳~
Tip2 煮意面时，大约比其包装上规定煮面的时间提前1~2分钟起锅。
Tip4 意面汤不要倒掉，我们炒酱汁时(步骤9)需要使用哦~
Tip4 意面煮好后盛出，放置的时间有些长导致粘黏的话，可以用凉水冲一下，可以立刻恢复劲道哦~
