红薯小面包
红薯小面包的做法说明
红薯一身都是宝，生红薯去血毒，熟红薯补气血，红薯杆和叶也可以吃。
用红薯泥做的面包，绵软可口，不加油也很美味。
红薯小面包的做法与步骤
- 第1步.
红薯切块蒸熟
- 第2步.
捣烂
- 第3步.
将面包所有原料放进面包桶
- 第4步.
揉至出薄膜
- 第5步.
开始第一次发酵
- 第6步.
发酵至1.5倍大，取出整形
- 第7步.
将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵
- 第8步.
将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋
- 第9步.
发酵至2倍大
- 第10步.
在发酵好的面包上挤红薯酱
- 第11步.
放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟
- 第12步.
表面上色均匀后即可出炉冷却
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
小贴士
1.根据各人口味调整加糖量
2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量
3.表面装饰的红薯泥最好过筛
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做两盘共18个面包
