蛋白糖（菠萝口味）
蛋白糖（菠萝口味）的做法说明
试过很多次，参考了别人的做法，终于小有成就
蛋白糖（菠萝口味）的做法与步骤
- 第1步.
蛋白先用打蛋器高速打发，分别2次加入15克糖，打发成盆子倒扣，蛋白不掉落，别打过了， 做好这个以后，菠萝汁倒入锅中，加入75克糖，小火熬制起大泡沫，有粘稠感，关火 这里记住，立马将熬好的糖水分几次倒入打好的蛋白里，别到在盆子和打蛋器上，边倒边用打蛋器搅打蛋白，蛋白打好以后成亮亮的奶油状，不塌陷， 都弄好以后，装入裱花袋，挤出图案，（这里的蛋白不塌陷，踏实的挤，别着急） 烤箱100度预热10分钟（我家烤箱温度高，你们可以100度烤50分钟）我用80度烤了60分钟，闷了30分钟，取出，完成啦，美美哒
- 第2步.
烤好的
- 第3步.
美不美呢～
小贴士
多试几次，我也不是一次就成功的，哈哈，加油
