蟹肉炒蛋【仰望美食】
蟹肉炒蛋【仰望美食】的做法说明
大闸蟹吃到最后剩下的腿剥出肉肉，炒一炒特别下饭！不浪费是美德！
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蟹肉炒蛋【仰望美食】的做法与步骤
- 第1步.
拆出蟹肉
- 第2步.
用三分之一的蟹肉加水煮开
- 第3步.
煮开后加料酒老陈醋盐，尝好咸淡，加淀粉水煮好芡汁。备用。
- 第4步.
葱姜切末
- 第5步.
蛋打散
- 第6步.
热锅冷油，油热，下葱姜，炒香，下鸡蛋，炒熟。下刚才剩下的三分之二蟹肉，和蛋一起炒香。装盘。
- 第7步.
将刚才煮好的芡汁准备好，浇在炒好的蟹肉鸡蛋上。
- 第8步.
最上面可以撒些葱花装饰。
小贴士
葱姜不要放太多，有香味就好。
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