比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠

比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠

瘦到横着走的小螃蟹

比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法说明

作为一个广东的东莞孩纸，腊肠真的是伴随我一起长大，小时候，妈妈没空，经常两根腊肠加白饭就解决了一顿，长大后，有时加班夜归，我也自然而然地拿两根腊肠，白灼几根菜心，浇上几滴酱油，简简单单也算有滋有味。短短的一根腊肠，却是我小小时候的味道。

比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的食材和调料

猪肉	10斤(肥瘦3:7)
汾酒	半斤
盐	75g
冰糖	250g
酱油	250g
鸡精	适量
小肠衣	适量

比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法与步骤

1.
把瘦肉，肥肉切成小方粒，不要剁成肉泥噢。
第2步.
切成如图样子就可以啦，肥肉先放一点糖腌制，然后再与瘦肉混合在一起，放调味料进盘，再均匀混合。
第3步.
把小肠衣洗干净，拧出水放一旁备用。
第4步.
灌肉!!!!!
第5步.
然后自己喜欢多长用绳子绑就可以啦~
6.
完工~谢谢观赏!!!!

小贴士

晾晒的时候注意小鸟会来啄噢~绑个稻草人就再好不过啦~

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