咸蛋炒芥菜
咸蛋炒芥菜的做法说明
这是一道台湾菜，鲜香的咸蛋和微苦芥菜搭配起来有意想不到的美味。简单快手，我经常做给老公吃，每次都光盘😊😊😊
咸蛋炒芥菜的做法与步骤
- 第1步.
把熟咸蛋的蛋黄和蛋白剥离，蛋黄捣碎，蛋白切碎，蒜切碎，红椒切丝（红椒我没有了）
- 第2步.
芥菜切段，梗的部分切小一些炒起来入味。
- 第3步.
油热以后放蒜蓉和蛋黄炒到起泡。然后放入芥菜和蛋白翻炒。
- 第4步.
放鸡粉和米酒调味后起锅。(因为咸蛋本身很咸，所以我没有放盐，如有必要可根据个人口味添加适量盐)
小贴士
红椒丝没有可不放。
米酒可以增加芥菜的香味！
