散发诱人陈皮香气的板栗焖排骨

散发诱人陈皮香气的板栗焖排骨的做法与步骤

1. 1.

   冷水下排骨、1片姜煮开一会儿，去除血腥和嘌呤。排骨捞起用凉水冲一下。

2. 2.

   砂锅烧热下油，爆香姜片，下排骨炒香。

3. 3.

   加入栗子，生抽，沒过食材的水，大火烧开。然后加入陈皮，冰片糖，加盖中小火煮一小时，收汁关火上桌。过程中隔一会儿翻搅一下防糊底。