双色发面儿大胖饼-_-||
双色发面儿大胖饼-_-||的做法与步骤
- 第1步.
两份面粉称好，黑米粉单独装碗里，用滚开的水汤面和成团，凉透加入白面粉揉成面团，称出两份面粉的酵母、糖。
- 第2步.
把称好的泡打粉放入面粉里拌匀，酵母粉、糖加入温水和了匀呼加入面粉和成面团
- 第3步.
和好的面团抹少许油装入保鲜袋醒发15--20分钟
- 第4步.
发好的面团揉匀下挤子（50克）
- 第5步.
揉成小馒头醒5分钟
- 第6步.
准备发面饼的陷料5个豆沙3个糖
- 第7步.
醒好的小馒头球用手按扁，白面片大于黑面片，黑摞在白上（黑面片切记不能大于白面片，否则下部不好包了）
- 第8步.
摞好的面片中间按个窝窝
- 第9步.
包入豆沙馅，虎口往上推
- 第10步.
在包个糖陷儿的
- 第11步.
收好口如图所示
- 第12步.
面尖儿按倒收口朝下
- 第13步.
全部包好醒发5分钟
- 第14步.
拿起一块小面挤儿轻轻（是轻轻哈，不然一下子下去就成花脸儿饼啦）按扁，拿起擀面棍揉着点擀成面片
- 第15步.
依次擀好醒5分钟
- 第16步.
起锅（电饼铛）烧油220度下饼
- 第17步.
鼓起来啦😄
- 第18步.
烤至两面金黄
- 第19步.
金黄出锅
- 第20步.
软吗😊
