焦糖奶油白巧克力慕斯

焦糖奶油白巧克力慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   干炒砂糖，炒至焦糖色

   
2. 第2步.

   加入淡奶油，小火搅拌至浓稠

   
3. 第3步.

   加入蛋黄，再回火（在火上小火搅拌至浓稠）

   
4. 第4步.

   加入白巧克力，搅拌至融化

   
5. 第5步.

   加入吉利丁片，加热搅拌至锅底冒气泡，离火，晾凉备用。

   
6. 6.

   焦糖酱晾凉后分次加入打成6分发的淡奶油，搅拌均匀

7. 7.

   装入模具冷冻成型