肉沫炊饭

肉沫炊饭的做法说明

香糯的米饭遇上鲜美多肉的汁，充分吸收～
这样的早餐，要不要太过瘾呦。
简易版参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103988093/?group=share_title_a

第1步.
糯米浸泡一夜，第二天早上沥干水，放上板栗和核桃，冷水上锅大火蒸，冒气后再蒸10分钟，再闷5分钟。搞定。
第2步.
提前一晚，锅里加一点油，加肉糜（淀粉、料酒、酱油一起，拌一下）及香菇、葱沫翻炒1分钟，加豆瓣酱，再鸡精等调味，加水，关火。将如上倒入炖锅，开启慢炖3小时。第二天早上已经自动保温。撒些葱，搞定。
第3步.
糯米饭盛到小碗里，压压实，倒扣到盘子上。
第4步.
淋上美味的肉汁～
第5步.
搅拌一下，让糯米饭充分吸收汤汁～
第6步.
变得很Q弹～一碗下去，好过瘾！