三汁焖锅（铸铁塔吉锅版）
三汁焖锅（铸铁塔吉锅版）的做法说明
之前直播做过3次这个菜，感觉很多宝宝买了塔吉锅以后都会问我有没有三汁焖锅的食谱
于是小铁就录了一下，效果还不错，虽然看上去不是那么美味，但是吃起来真的很赞，尤其是里面的土豆软糯软糯的~
三汁焖锅（铸铁塔吉锅版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材和配料，其实在家不用这么麻烦，小铁这么摆是为了录视频
- 第2步.
鸡翅划开，提前一天腌制好会比较入味
- 第3步.
加入适量的料酒可以去腥
- 第4步.
生抽提味，可以加一点老抽上色，小铁当时。。。忘记了
- 第5步.
适量的盐调味
- 第6步.
切点姜丝加进去（其实这个应该是步骤2，我漏了，补在这里，这几步的顺序其实无所谓）
- 第7步.
搅拌均匀，提前一天晚上腌制的话就盖保鲜膜放冷藏，如果很快就用那盖保鲜膜放一边就行了
- 第8步.
土豆切块，切得小一点比较好熟
- 第9步.
洋葱切块
- 第10步.
彩椒也切块
- 第11步.
剥好的蒜切块，中间切一刀就可以了，不用切碎
- 第12步.
调酱料先把蚝油倒进碗里，两勺蚝油就可以了
- 第13步.
番茄酱来一勺，一勺半都是可以的
- 第14步.
1小勺半的盐
- 第15步.
1勺鸡精
- 第16步.
1勺生抽
- 第17步.
两勺多的豆瓣酱
- 第18步.
2小勺淀粉
- 第19步.
搅拌均匀就可以了
- 第20步.
把香菇去蒂（买的时候没看清楚，回公司才发现自己买的是。。。平菇）
- 第21步.
emmmmmm第一次切十字可以说切得非常丑了
- 第22步.
配菜和酱料都准备好了就可以起锅热油了，油不要太热，五六分就可以了，这样不会有太多油烟
- 第23步.
先把蒜扔进去爆香
- 第24步.
然后把配菜放进去
- 第25步.
配菜放进去~
- 第26步.
加盐和辣椒粉搅拌均匀
- 第27步.
大火搅拌翻炒至出汁
- 第28步.
之前菜没放完我以为成不下后来看了下方的下就都放进去了 把鸡翅平铺到锅内
- 第29步.
香菇放中间
- 第30步.
盖盖子先大火焖，蒸汽出来的时候改小火，锅内的菜不需要翻动
- 第31步.
开盖拿筷子扎一下土豆看熟了没
- 第32步.
把之前调好的酱汁涂抹到鸡翅上
- 第33步.
盖盖子再焖5分钟就可以吃了，鸡翅因为涂了酱料虽然腌制的时间不是很长但是味道也非常棒，土豆已经很软很软了
- 第34步.
大晚上我们四个女生把这锅全吃完了，还有一锅水煮肉吃了半锅
- 第35步.
好吃的不得了
- 第36步.
写完食谱我又想吃了，晚上回家做！
![[素] 杂蔬锅 塔吉锅版的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/15/4k5gu5n0vwr.jpg_w215h130.jpg)
