小酒的卡通馒头之佩琦公主

小酒的卡通馒头之佩琦公主的做法说明

女儿小酒两岁一个月了……
喜欢佩佩🐷和她的家人还有她的伙伴
以前做总是蔬果皮这类饼干饭团都做过
做馒头第一次做
小酒童鞋要求佩佩是个公主有魔法棒有公主帽
嘻嘻

小酒的卡通馒头之佩琦公主的食材和调料

面粉	适量
红曲粉	一点点
酵母	1克干酵母100面粉这样做
草莓粉	适量喜欢颜色重多加喜欢浅色少加，这个蒸完褪色
甜菜根粉	适量喜欢颜色重多加喜欢浅色少加，这个蒸完褪色
竹炭粉	一点点
南瓜粉	一点点

小酒的卡通馒头之佩琦公主的做法与步骤

第1步.
2克干酵母放温水中搅匀备用
第2步.
准备材料主要用草莓粉做🐷脸蛋四肢耳朵甜菜根粉做裙子魔法棒竹炭粉一点点做鞋子和黑眼珠
第3步.
两种和面方法：一种只需要活一块白色面团然后发酵完毕图中状态分出身体头和翅膀分别再加入脸部草莓粉和身体的甜菜根粉揉成不同颜色面团另外一种是：如下图直接发酵三种面团白色草莓粉色甜菜根色没有什么大的区别就是发酵完揉需要速度快点避免发酵过度。我因为之前做馒头有剩余发酵面团在冰箱冷藏就用了三个盆放了三种颜色面团：白色做翅膀和眼白草莓浅粉做脸蛋和四肢耳朵甜菜根粉做身体和裙子剩下颜色因为之前做馒头冰箱有剩余…就用了一点点…大家可以去某宝买时蔬粉，碟豆花茶（蓝色）其它各种都有卖的
第4步.
草莓粉一点点粉色蒸完基本还是浅粉
第5步.
甜菜根粉也是浅浅的颜色…（因为个人觉得做公主有点梦幻感觉比较好就没过多添加太多。
第6步.
随便拿一个发酵完毕的面团给大家看一定是这样状态。要不蒸完比较硬不好吃。
第7步.
把发酵的面团都揉成光滑的面团醒面开始做造型。我从白色面团中取了一点揉进去了竹炭粉做眼珠和脚面团一定用干粉轻轻拍薄薄一层盖上保鲜膜避免风干。这个时候比较注意的就是馒头光滑细腻……最基本要求就是把每一个面团活30分钟左右……视面团大小。一定要不断揉进去干面粉才能让面团非常光滑不会变形
第8步.
就是撒一层薄薄面粉揉啊揉别无他法克数不多也不太好用和面机就当锻炼手腕和💪
第9步.
这个佩佩比较热门基本家里有小小朋友的家长因该都看多个人推荐是随意做。不会就拿📱搜个图案做把头身体耳朵翅膀四肢组合一起就好了每个人想表达的情感也不一样。大家自行塑造自己娃喜欢的形象
第10步.
用不同颜色的面团揉成各个部位拼接一下可以用油纸或者直接放蒸笼布上可以先摆放比一下比例的。不用固定再移动。发酵面团比较软。一动一拉扯就变形建议保鲜膜盖住做好的部位避免风干。
第11步.
很多麻麻没做就说自己手残嘻嘻其实只要耐心一点很好做的只要做的很干净……面团发酵到位揉面到位。出来的佩琦很棒的。👑是剪刀剪的。基本其余都是手捏的
第12步.
小心移锅里
第13步.
提前冷水坐锅，不要开火让佩佩再里面睡一会二次发酵一下。看面团状态又没有发到大1/1.5倍就可以开火蒸了大火15分钟后闷5分钟后平移锅盖打开防止回缩。
第14步.
看看佩佩是不是粉嘟嘟好可耐呢…… 会有人说褪色了其实更爱这个颜色如果想颜色深多加色粉即可……
第15步.
细节好萌哒哒
第16步.
美美的其实个人觉得颜色是次要的要面团揉到位很重要…… 光滑里面松软孩子吃比较喜欢而不是追求颜色发酵不到位……里面硬棒棒的。辛苦半天孩子不爱吃。
第17步.
女儿起来一看爱不释手
第18步.
喜欢五官
第19步.
喜欢佩佩嘛……做起来吧