奶香面包卷
奶香面包卷的做法说明
总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。如果说做面包是一种享受我同意，如果说看面包发酵是一种享受的过程我也同意，一样美好的食物的呈现，那更是一种享受【我的面包日记】
ACA厨师粉嫩的外观颜值让人无法挑剔每位女孩都有着一颗少女之心，我也不例外
使用心得:多功能厨师机还有大容量搅拌桶
有定时功能让你能更好的把握住时间
1200W的大功率，低噪音，让喜欢做面包的我真是爱不释手
揉面过程真的是没有压力轻轻松松把面揉好300面粉的过程都是控制在1和2档10分钟就能揉好达到完全扩展的阶段
这速度天天做面包都是So easy啦
GoGoGo我们一起来做美味的面包啦
奶香面包卷的做法与步骤
- 第1步.
除橄榄油外把所有材料都投进面包机桶内(ACA)ASM-PE1210A
- 第2步.
启动分钟按钮调时间
- 第3步.
在加号按钮调出时间 我调的是3分钟
- 第4步.
再下来是调时速啦 调第一档即可
- 第5步.
这个时间和时速我调了2次
- 第6步.
按解锁按钮，㕑师机头会缓缓弹开
- 第7步.
揉出来的状态是扩展阶段
- 第8步.
这个状态可加入15g的橄榄油
- 第9步.
这时先把面团和油用1档揉1分钟 再转2档钟揉3分钟
- 第10步.
总共加起来10分钟就达到了完全扩展阶段了 这个状态除了做吐司其他面包都是可以的
- 第11步.
揉圆放在料理碗中包上保鲜膜发酵
- 第12步.
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
- 第13步.
发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气 揉好的面团刚好600克
- 第14步.
分割成1个60g滚圆盖上保鲜膜松弛
- 第15步.
擀成椭圆形翻面码上10g的白豆沙 另一头稍微整宽一点点
- 第16步.
从上往下卷，卷至中间 剩下没卷到的刮板切成条条 再继续往下卷
- 第17步.
收口处捏紧收口处朝下 以免发酵时收口处爆开
- 第18步.
码在烤盘上
- 第19步.
放进烤箱调至发酵区，发酵至1.5-2倍大
- 第20步.
拿出烤箱，这时上下火170度预热10分钟
- 第21步.
送进烤箱上下160度22分钟
- 第22步.
成品出炉后移至烤网上晾凉即可
- 第23步.
成品图
- 第24步.
成品图
- 第25步.
成品图
- 第26步.
成品图
- 第27步.
成品图
- 第28步.
成品图
小贴士
1.如果是夏天做面包那么酵母3克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来加
