韩城烩菜
韩城烩菜的做法说明
每个地方都有特色美食，烩菜自是各地均有。
韩城烩菜里最有特点的应该就是酥肉丸子了吧，不过这个我不会做，亲戚做好送了我许多，就做了烩菜。
韩城烩菜的做法与步骤
- 第1步.
酥肉丸子切宽片、
- 第2步.
油炸豆腐切块、豆腐切块、
- 第3步.
黑木耳切大块、海带切小段、
- 第4步.
白菜切小块、
- 第5步.
干粉条一小把、
- 第6步.
大肉臊子一小块、
- 第7步.
胡萝卜切片、
- 第8步.
韭菜切小段、
- 第9步.
锅里加水，烧开，
- 第10步.
水开后，放酥肉丸子块、油炸豆腐、白豆腐
- 第11步.
加入切好的海带段、大肉臊子、盐及五香粉，
- 第12步.
水开后放入粉条，
- 第13步.
煮开后加入大油，
- 第14步.
继续煮开，待粉条煮软，加白菜、胡萝卜片
- 第15步.
继续煮，到煮开加生抽、老抽、少许鸡精；
- 第16步.
白菜煮软后加入韭菜段，即可出锅
- 第17步.
这样就做好了
- 第18步.
配上家乡的油托子，金灿灿的是不是很美
- 第19步.
盛出，就能吃了！
小贴士
大肉臊子稍微肥点，煮起来比较香；韭菜意为配色、提鲜，少许即可。
