芝士热狗面包
芝士热狗面包的做法说明
浓浓的芝士配上火腿肠，味道太棒喽……
原方子是啊呜的哦～
芝士热狗面包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料中除了黄油以外的的东西加到和面机中。
- 第2步.
牛奶量自己掌握，不是绝对的，一点点加不要一次性放进去，面粉开始抱团没有干粉了就不要加液体了。
- 第3步.
揉到面团成粗膜状态时，加入切成小块的黄油，继续揉，揉到面团能拉出较为薄的膜。
- 第4步.
进行第一次发酵，发到2-2.5倍大小，手指粘面粉，戳个洞，不回缩不塌陷，就发酵好了。
- 第5步.
取出面团排气，称重。
- 第6步.
平均分成9份。
- 第7步.
面团揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
- 第8步.
面团擀长，从一端卷上火腿肠，卷紧，收口捏紧。
- 第9步.
表面喷水，均匀粘上芝士粉。
- 第10步.
摆在烤盘上，进行第二次发酵。
- 第11步.
烤箱开启发酵功能，底层放一盘水，大概1小时左右。
- 第12步.
发酵到2-2.5倍大小，我的盘子有点小了，我就把面包斜着摆了。
- 第13步.
用割刀划上口子。
- 第14步.
撒上一些罗勒碎。
- 第15步.
芝士片剪成小条，铺在刚划的口子上，表面上再撒一些罗勒碎。
- 第16步.
烤箱提前预热180℃，180℃烤28分钟左右，顶部上色要及时盖上锡纸。
- 第17步.
出炉，放在晾架上。
- 第18步.
趁热来一个，👏🏻👏🏻太好吃喽……不要只顾着吃哦，趁着还有余温装袋密封保存。
