活力早餐│全麦吐司
活力早餐│全麦吐司的做法说明
烘烤时间：35分钟
活力早餐│全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
将除去黄油以外的材料全部放入厨师机一起搅拌成团
- 第2步.
在面团中加入黄油继续搅打
- 第3步.
揉到能用手将面团拉出细腻薄膜的扩展阶段
- 第4步.
用保鲜膜将面团封住，放在室温下发酵到2倍大且体积蓬松手指粘面粉从中间捅个窟窿，窟窿不会马上回缩即可
- 第5步.
然后将面团均匀的分成三等份
- 第6步.
然后面团用手拍打排气，再用擀面杖将面团擀长擀薄
- 第7步.
然后上下往中间对折
- 第8步.
再次擀成长条状
- 第9步.
由上到下卷成筒状，卷的时候要卷紧了
- 第10步.
卷好的面团放入吐司盒里，盖上吐司盖
- 第11步.
把吐司盒放在烤箱里不开火，下面放盆热水关上烤箱门，进行第二次发酵（大概50分钟），发酵到模具九分满时取出
- 第12步.
放入200度的烤箱烤35分钟左右到表面金黄色，烤好脱模倒扣在冷凉架上冷却即可
- 第13步.
(ノ⊙ω⊙)ノ
