无牛奶红豆小餐包（快手入门）无黄油少糖

无牛奶红豆小餐包（快手入门）无黄油少糖的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料丢入面包机，酵母跟糖分开放,启动和面程序，20分钟。盖上湿布发酵。

2. 2.

   发到2倍大小，手在中间戳洞按压不塌陷不回缩即可。 排气，分割成10份，松弛15分钟

3. 3.

   一边松弛一边将皮擀圆，包入豆沙，我一般包10g左右进去，用虎口收边，收口朝下，进行二次发酵

4. 第4步.

   二次发酵到面积膨大到1.5倍到2倍，手指按压不回缩不反弹，在表面刷蛋黄液或者红糖水、蜂蜜水，撒适量芝麻装饰

   
5. 第5步.

   放入预热好的150℃烤箱中层，上下火25分钟，上色满意即可。