凉拌白菜丝

凉拌白菜丝

小迷糊家常菜

凉拌白菜丝的食材和调料

白菜	叶子部分多一点
干豆腐	适量比白菜少点
花生米	有就加没有也行
胡萝卜	切点丝即可
芝麻酱	少许
葱叶	少许
蚝油，酱油，盐，糖，花椒油	适量

凉拌白菜丝的做法与步骤

1.
白菜洗净，尽可能切细一点的丝，干豆腐切丝，放倒碗里；胡萝卜切丝，先别放碗里。
2.
调汁:将蚝油、酱油、糖、盐、花椒油放到碗里，锅里放少许油，将葱叶放进去(可以放花椒、辣椒)炝出香味浇到调汁碗里，把胡萝卜丝放到锅里，借着余热翻一翻，放到白菜干豆腐丝上；将麻酱放到调汁碗里借着油稀释；将调好的汁放到菜里拌匀即可~

小贴士

主要是炝汁要炝出香味~

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