辣味孜然土豆片
辣味孜然土豆片的食材和调料
辣味孜然土豆片的做法与步骤
- 第1步.
先将土豆切成片放碟子里。再切两片生姜，几个干辣椒。
- 第2步.
放适量油把辣椒和姜片炸一下，再放入土豆片翻炒。
- 第3步.
粘锅的话可以稍微加点水炒。 放入适量盐，生抽，豆瓣酱翻炒。 出锅前加入适量孜然粉翻炒两下就可以装盘了。
- 第4步.
喜欢葱的可以出锅前撒些小葱。
小贴士
汤汁多点会比较好吃，但是也不要太多！
辣椒和姜用油煎下是为了把辣味和姜味炸出来。
不能吃辣的放两根干辣椒就行了。
因为生抽和豆瓣酱里本来就有盐味，所以盐少放点。
豆瓣酱可以和辣椒和姜一起炸下，但是楼主忘了，所以中途加的。
