四川纸包鱼的做法

四川纸包鱼的做法的做法与步骤

1. 第1步.

   海鲈鱼从鱼裆部开刀，背部连在一起。

   
2. 第2步.

   加入盐、白酒、药芹段、香菜段、大葱段拍破、老姜、鸡精、味精、腌制半小时。

   
3. 第3步.

   腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。

   
4. 第4步.

   锅中加入水六斤，下入姜片100克，香葱100克，猪油150克，盐80克，胡椒粉5克，花雕酒20克，水开下入鱼浸煮8分 钟熟透即可。