味增蜂蜜姜丝牛肉粒

味增蜂蜜姜丝牛肉粒的做法与步骤

1. 1.

   少一锅水煮开把荷兰豆汆到八分熟，烧水的同时烧热另一个锅准备炒牛肉

2. 2.

   热锅下橄榄油，中火把姜丝煸干后捞出

3. 3.

   煸姜丝的同时牛肉切块，加味增和胡椒抓匀(牛肉最好是常温)

4. 4.

   锅里剩的油大火烧热，下牛肉快速翻炒至变色(顶多一分钟)

5. 5.

   两勺蜂蜜下锅，继续大火翻炒直至牛肉沾上焦糖色，立马起锅

6. 6.

   剩下的一点油和调理用来炒已经快熟的荷兰豆，大火至部分微焦最香了

7. 7.

   最后把牛肉倒回去混一下再装盘，全程动作都要快，火要大，才不会老