最爱妈妈做的炒鸡
最爱妈妈做的炒鸡的做法说明
妈妈亲授的炒鸡，以前我能一个人一口气吃一只鸡，如今也跟着学着做，虽然第一次做并没有完全做出妈妈的味道，不过感觉已经挺接近了，再努力几次，就可以让我的宝宝吃到幸福的妈妈的味道。
最爱妈妈做的炒鸡的做法与步骤
- 1.
烧开水，把鸡用开水焯水。
- 2.
用炒锅，放油，＋姜，放入焯水后的鸡块
- 3.
炒到鸡皮微微变色，将鸡肉加上焯的水一起放进高压锅，加一些料酒，＋盐。大概压20分钟左右。不要超过20分钟。
- 4.
用炒锅放油，➕葱，姜，蒜，➕红辣椒，炒香后放入鸡块。
- 5.
加生抽，老抽。用高压锅里剩下的汤加一两勺到炒锅里。。这一步挺重要哦。
- 6.
最后加点大蒜叶。出锅。。
