美豉美味卷心菜
美豉美味卷心菜的做法说明
这种被德国人称作最好吃的蔬菜
搭配粉丝和鸡蛋
简直啦😋
美豉美味卷心菜的做法与步骤
- 第1步.
把卷心菜浸泡在淡盐水中15分钟，去除农药残留，然后切成细丝备用。
- 第2步.
粉丝或粉条用温水泡软，切两刀。
- 第3步.
葱姜蒜辣椒切碎。
- 第4步.
鸡蛋加一点盐和一点料酒打散。
- 第5步.
热锅凉油，把鸡蛋炒熟后，划成小块，盛出待用。
- 第6步.
炒锅置旺火上，下入葱姜蒜爆出香味。
- 第7步.
放入卷心菜丝，中火炒至发软。然后调入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀。
- 第8步.
加入粉丝，用筷子把粉丝拨散，拨炒均匀。
- 第9步.
加入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒几下，加适量的盐调味即可。
小贴士
1.蒸鱼豉油和蒜炝锅后，激发出来的混合香味，使卷心菜脆嫩可口。
2.卷心菜要先用淡盐水浸泡，然后用清水冲洗干净。
