红屋牛排+异域风味藜麦沙拉
红屋牛排+异域风味藜麦沙拉的做法说明
Porter House红屋牛排，比较有嚼劲，但牛肉味挺浓，侧边会有筋和带肥，但也增加了口感和嚼劲，而边上的肥肉在煎的时候会慢慢渗出牛的肥油，而肥油会让牛排煎的过程中吸收了肥油，那么牛排就更有牛肉的香味。
配搭了三色藜麦，而藜麦加了薄荷和柠檬汁后，更有异国风情的味道，像是泰国或越南的味道。
红屋牛排+异域风味藜麦沙拉的食材和调料
| 牛排Porter House | 2块 |
| 橄榄油 | 勺 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 迷迭香 | |
| 蒜 | |
| 藜麦沙拉 | ⏬⏬ |
| 藜麦 | 1/2杯 |
| 鸡汤 | 1杯 |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 紫甘蓝 | 2片 |
| 芦笋 | 4条 |
| 小黄瓜 | 半条 |
| 青豆 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1/4个 |
| 红辣椒 | 一条 |
| 鸡蛋 | 1个 |
红屋牛排+异域风味藜麦沙拉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好。
- 第2步.
藜麦洗干净，沥干水，然后放鸡汤（或放水），藜麦和水比例是1 ：2
- 第3步.
水开后，转小火煮8-10分钟，后关火焖5分钟。即可。
- 第4步.
材料切好。
- 第5步.
牛排把部分比较肥的切出。 放油，盐，胡椒粉。
- 第6步.
然后热锅，放下切出的牛肥肉煎出油，利用牛排本身的肥来煎牛排，会更香。
- 第7步.
然后放牛排，牛排大概300克多点，一面煎3分钟。
- 第8步.
翻面把夹起侧边的肥肉煎半分钟，后另一面煎2分钟，盛出静待5分钟。
- 第9步.
然后直接放红萝卜，芦笋，青豆炒熟
- 第10步.
后加进煮好藜麦，拌匀，放一点酱油调味。关火。
- 第11步.
然后放下剩余材料，拌匀即可。
- 第12步.
上碟
- 第13步.
把牛排太肥的切掉，牛肉切片，放上。5成熟，刚好。 Enjoy !
