红烧油面筋塞肉
红烧油面筋塞肉的做法说明
烧了两次 第一次水多了 收汁没成功。这次比上次好多了。切葱和切姜末的功力也进步了，哈哈哈。
红烧油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
肉糜与葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒混合
- 第2步.
馅料混合搅拌均匀待用
- 第3步.
油面筋用手指抠个洞，按压一下周围，尽可能让里面的空间大一点，这样能塞多点肉。
- 第4步.
用筷子把肉装进去，抹平
- 第5步.
装好之后就这样啦
- 第6步.
都塞好啦～
- 第7步.
开始烧，锅内的水放淹没面筋一半左右的位置，加入老抽和糖，开盖大火烧开锅内的水后，盖上锅盖，转中小火，烧10-15分钟。中间用锅铲铲一下底部，怕粘住。收汁的时候记得开盖，不然容易焦掉。
小贴士
姜末如何切末？先将姜切片，再切丝，再切末哦～ 葱花和姜末尽可能切小一点 更入味。
肉糜可以肥肉多一点 三七比例左右 咬起来更好。
