南瓜金牛角
南瓜金牛角的做法说明
继续消耗南瓜，做法和配方参考爱和自由老师的金牛角，改动较大。
我的南瓜很甜，所以这款金牛角是比较香甜的口感，如果南瓜不甜，可以适当增加糖。
制作数量:6个。
制作前请看小贴士！
南瓜金牛角的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟破壁机打成泥。 除黄油外所有材料放入搅拌杯。
- 第2步.
用搅拌刀2档一共揉5分钟就可以了。
- 第3步.
差不多成团加黄油继续揉。
- 第4步.
揉好的样子，面团比较干，如果机器揉不光滑，可以压面机压到光滑再滚圆，当然对小G来说揉干面团非常轻松。
- 第5步.
均分6份，盖保鲜膜滚圆松弛15分钟。
- 第6步.
将松弛后的面团搓成锥形。
- 第7步.
再擀长成长三角形。
- 第8步.
宽的一头切个小口。
- 第9步.
向两边翻开。
- 第10步.
自上而下卷成卷。
- 第11步.
将两头搓尖，排在烤盘上，两头向内弯，整成牛角形。
- 第12步.
在温暖湿润处发酵半个小时。面团表面刷蛋液，摆南瓜子装饰。
- 第13步.
入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。
- 第14步.
出炉趁热刷融化黄油，放烤网晾凉，晾至手温密封保存。
- 第15步.
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小贴士
面团液体比例较低，一般手揉机揉会比较困难(当然小G的话此困难不存在)，可以用压面机辅助。
甜老面可以是任何发酵过的面团。
