煎菌菇佐蛋黄 Pan-Fried Mushroom with Egg Yolk
煎菌菇佐蛋黄 Pan-Fried Mushroom with Egg Yolk的做法说明
来自Basque的食谱
原食谱用的是Ceps，也就是牛肝菌，我手上只有杏鲍菇
煎菌菇佐蛋黄 Pan-Fried Mushroom with Egg Yolk的做法与步骤
- 第1步.
在锅中倒入橄榄油，薄薄一层就行，中火煎杏鲍菇至两面金黄，装盘
- 2.
撒上海盐和黑胡椒粉，蛋黄，最后撒上切碎的香菜
- 第3步.
吃的时候，将蛋黄和菌菇搅拌均匀
小贴士
可以尝试下其他菌菇，杏鲍菇煎久了会有一点硬
