柒悦堂 五色酱拌面
柒悦堂 五色酱拌面的做法说明
昨天吃东北菜，觉得黄豆酱很好吃，今天试着用黄豆酱做了一道杂菜肉酱，用来拌面下饭味道很好。
柒悦堂 五色酱拌面的做法与步骤
- 1.
肉末加入老抽和料酒，一小勺水淀粉，拌匀后腌制5分钟。
- 2.
土豆，胡萝卜，口蘑切拇指盖大小的丁丁，拍蒜备用。
- 3.
起油锅把蒜瓣爆香，下腌好的肉末用铲子划开，翻炒至变色。
- 4.
放入各色丁丁，翻炒均匀后加入三勺黄豆酱，加入开水大火煮开后，加青豆，关小火焖煮十分钟。可再加糖盐调味。
- 第5步.
拌面拌饭裹煎饼都可以。
小贴士
拌面时，面碗里可以加鸡枞油，康乐醋和生抽，面选生制的，口感好不容易成坨。
