清蒸鲈鱼（菜菜版更改）

清蒸鲈鱼（菜菜版更改）的做法与步骤

1. 1.

   姜切成姜丝，小葱葱白切成长段，葱叶切成葱丝。鲈鱼洗净，鱼身两面各深划三刀左右（根据鱼大小决定），方便腌制入味。

2. 2.

   用盐均匀涂抹鱼身

3. 3.

   将姜片、葱段铺在盘底上，再将鱼放上。均匀地淋上料酒，腌制至少10分钟。

4. 4.

   腌好的鱼放入蒸笼（水事先煮开），蒸7-8分钟。

5. 5.

   蒸好后取出，葱丝、姜丝洒在鲈鱼上，倒入蒸鱼豉油和少许香油，再蒸个1-2分钟就可以吃啦。