菜花溜豆腐（经典博山素菜）

菜花溜豆腐（经典博山素菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切三角块，过油炸好备用。

   
2. 第2步.

   菜花焯水后，凉水浸泡备用

   
3. 第3步.

   油锅煸香蒜瓣，加入一炒勺醋爆锅。

   
4. 第4步.

   加入豆腐煸炒，再加入菜花煸炒后加入少许热水，加盐，煸炒后加入淀粉芡，加鸡精起锅。