宝宝紫薯刺猬馒头
宝宝紫薯刺猬馒头的做法说明
这是我第二次做蔬菜馒头，第一次做南瓜馒头老大说好吃，让我下回还做，难得两个宝宝口味一样的。我也爱吃蔬菜馒头，真不错！
宝宝紫薯刺猬馒头的做法与步骤
- 第1步.
首先南瓜和紫薯削皮洗干净蒸15分钟关火。
- 第2步.
然后分别先南瓜弄泥晾凉等待
- 第3步.
接着紫薯弄泥晾凉等待
- 第4步.
我这个是奶粉，取50毫升一勺奶粉的45度温水搅拌接着放入安琪酵母5克一包搅拌融化。
- 第5步.
接着紫薯泥倒入面粉搅均匀
- 第6步.
紫薯比较干，期间慢慢加奶粉哦。再不断地揉面。
- 第7步.
一直揉光面为止开始盖上湿布并开始和南瓜发酵醒发。
- 第8步.
三个小时后，先弄紫薯，因为紫薯太容易干，如果没有反弹那就是发酵好了，可以做馒头了。先揉5分钟，坚持五分钟开始做馒头。
- 第9步.
这回我给紫薯加燕麦，因为紫薯不好消化，燕麦恰巧可以帮助消化。燕麦选即食燕麦哦。倒入温开水泡软下。（儿童可以不加燕麦）
- 第10步.
（儿童可以不加燕麦片）开始倒入燕麦片，再揉面，揉到光滑。开始做馒头。
- 第11步.
第一次做紫薯揉面水加的不多，第一次用了木磨具，可以让外观更加好看。
- 第12步.
紫薯花馒头好咯！
- 第13步.
紫薯比较容易裂，下次我再加点水试试。紫薯蒸12-15分钟关火，再闷2分钟放盘里晾凉可以冷冻三个月之内吃完。这次做的少，两个小孩都吃光了。
- 第14步.
第二次做紫薯馒头做了刺猬馒头，刺猬一排一排剪刀剪哦。
- 第15步.
做好造型馒头先醒发10分钟再开始蒸10-12分钟即可，蒸好焖2分钟就可以吃啦。
- 第16步.
这是蒸好的效果。
- 第17步.
南瓜馒头也是一样的做法，倒入面粉6桶（盛米的小桶），加入搅拌好的奶粉酵母，然后用手搅拌均匀等待10分钟发酵。
- 第18步.
10分钟后吧面粉分一半，另一半放入南瓜泥搅均匀开始揉面，一直揉到光面为止。
- 第19步.
这样比较光滑的。
- 第20步.
然后加干净湿布盖起来，并盖上锅盖闷起来发酵，我这白天12度，发酵约3-5小时左右。
- 第21步.
，发酵好了之后，揉面5分钟开始做馒头，南瓜我用了卡通磨具，还不错。
- 第22步.
紫薯前面说过了。发酵面没有反弹就可以揉面做馒头了，先揉面5分钟，再醒发10分钟，接着揉面做卡通造型。
- 第23步.
这是蒸好的南瓜卡通造型馒头。还不错吧！
- 第24步.
非常有弹性，很好吃哦！
- 第25步.
还可以做不同造型哦
- 第26步.
视觉性是不是好多咯
小贴士
适合八个月以上宝宝哦。
