夹心蛋糕
夹心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分开
- 第2步.
蛋黄加酸奶打散，筛入面粉
- 第3步.
搅拌成糊
- 第4步.
蛋白加柠檬汁，白糖打发至硬性发泡
- 第5步.
三分之一蛋白舀入蛋黄糊内拌匀
- 第6步.
拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀
- 第7步.
倒入烤盘内
- 第8步.
抹匀，震出气泡
- 第9步.
烤箱180度预热，放入蛋糊，中层烤15分钟
- 第10步.
蛋糕冷切切两半，其中一半抹上山楂酱，另一半盖上，切小块
小贴士
因为是给小孩吃，所以没放油，但不影响口感和味道
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