土豆炖鸡块
土豆炖鸡块的做法说明
今天降温了，早上嫂子做了这道菜，熬的绿豆汤，配了一个小菜，我是满满的崇拜。把味道记录下来吧😊
土豆炖鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉先用水烫一分钟（把血水烫掉），放入料酒、老抽、盐、2片姜抓匀腌制一会。
- 第2步.
土豆切块，干辣椒切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。
- 第3步.
凉油放几块冰糖，熬糖色也算是提味。
- 第4步.
把腌制好的肌肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。
- 第5步.
炒到这个颜色就可以了。
- 第6步.
加入莫过鸡肉的水（放入土豆也能莫过）。
- 第7步.
🔥🔥葱、姜、干辣椒等辅料都放进去水开了加入盐、鸡精、老抽中火炖5分钟左右。（尝尝味道，一会放土豆，可以咸一点）
- 第8步.
🔥放入土豆，盖上锅盖小火炖15分钟左右，可以盛盘了。😍
