软炸蘑菇
软炸蘑菇的做法说明
今天周日闲来无事，中午一个人吃饭可以简单随意，翻翻冰箱还有点平菇，综合参考了下厨房的厨友们的做法，有着炸肉的香又比吃肉肉健康，自认为好吃到爆了。
软炸蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
平菇洗净，用手掌平按挤干水分，撕成条状。
- 第2步.
加少许盐拌匀煨十到十五分钟
- 第3步.
面粉和玉米粉2:1，打一个鸡蛋，再加少许盐，依个人口味添加
- 第4步.
加少量水把面粉玉米粉搅拌均匀，面糊浓度感觉筷子稍有阻力即可
- 第5步.
把煨好的平菇再次挤干水分后倒入面糊中，让平茹均匀的沾上面糊
- 第6步.
油烧热后一个一个放入平菇
- 第7步.
第一遍炸好后的颜色有点淡
- 第8步.
全部炸好后，再复炸一遍，让平菇表面更酥，达到外酥里嫩的效果。
- 第9步.
OK了
- 第10步.
喜欢椒盐味道的可以再均匀的撒上椒盐味道更好
